大人からお子さんまで楽しめるクジラ料理をご紹介！
癖なく食べることができ、栄養抜群な2品となっております♪

クジラのチリコンカン

材料　（作りやすい量）

クジラ赤身　300g

玉ねぎ　１個

Aにんにく（みじん切り）　１かけ

Aしょうが（みじん切り）　１かけ

Aオリーブオイル　大さじ２

Bクミンパウダー　小さじ1/2

Bチリパウダー　小さじ2

B塩・こしょう　少々

Cレッドキドニービーンズ　230g

Cホールトマト缶　１缶

C水　１カップ

Cローリエ　1枚

Dケチャップ　大さじ2

Dウスターソース　大さじ1

塩・こしょう　適量

作り方

1、クジラ赤身、玉ねぎは１cmくらいの角切りにする

2、フライパンにAを入れて炒め、香りがしてきたらクジラ赤身を入れる。

3、クジラ赤身の色が変わったら、玉ねぎを入れてさらに炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらBを加えて全体を混ぜ合わせる。

4、Cを加えて、トマトを潰し、10分くらい煮る

5、Dを加えて、一煮立ちしたら、塩こしょうで味を整える

クジラのチャプチェ

材料（2人分）

緑豆春雨  60g

塩  適量

こしょう　適量

ごま油  適量

A生しいたけ  2枚

Aにんじん  1/2本

A玉ねぎ　1/４個

ごま油　適量

塩こしょう　少々

小松菜  1株

ごま油　適量

しょうゆ  小さじ1

クジラ赤身 100g

ごま油　適量

Bしょうゆ  大さじ1・1/2

B砂糖  大さじ1

B酒 大さじ1

Bおろしにんにく　小さじ1/2

Bおろししょうが　小さじ1/2

白いりごま  大さじ1

糸唐辛子  適量

作り方

1、緑豆春雨はボウルに入れてたっぷりの水を入れて、ラップをして、600W3分ほど加熱して、水気をきり、塩こしょう、ごま油で和える

2、全てスライスしたAを、ごま油で炒め、塩こしょうで味をととのえ、１に加える

3、4cm長さの小松菜もごま油で炒め、色が鮮やかになったら醤油をまわしかけて、１に加える

4、細切りにしたクジラ赤身をごま油で炒めて、Bを加えて全体に絡め、汁気も一緒に１に加える

5、全てが入った１と、白ごまを混ぜ合わせて、器に盛り付けて、糸唐辛子をのせる

▶関連記事
「子どもの好奇心を育てるためにも、クジラをはじめいろんな食材を親も一緒に楽しんでほしい」管理栄養士・新生暁子さんinterview