耳ヨリくじら情報
おうちごはんの定番メニューはほっとするけど、たまにはいつもと違うメニューを試してみるのも楽しいもの。そこで今回は、数あるくじらメニューの中でもユニークな商品を厳選してご紹介。今回紹介するのは、お子さまでもおいしくいただけるクセがないものばかりなので、クジラ未体験という人もぜひ試してみてくださいね。
■木の屋 石巻水産「くじら炙り焼き 100g （ブロック）」
お刺身用の鯨肉に、香辛料をまぶして表面をこんがり炙り焼きにしています。冷凍で届くので、冷蔵庫で一晩かけて解凍した後、好みの厚さに切り分けるだけですぐに食べられます。
お酒のつまみとしてはもちろん、薄く切って「ローストビーフ丼」ならぬ「くじら炙り焼き丼」として楽しむのもアリ。中はレアなので、香草などをトッピングしてカルパッチョのようなアレンジでいただくのも楽しいかもしれませんね。
■木の屋 石巻水産「くじらコロッケ（カレー味）」
北海道・要諦山麓の畑で育った男爵イモをたっぷり使用して作ったコロッケは、ホクホクとした食感が魅力。一般的なコロッケに使われる牛ミンチの代わりに入っているのは、ビタミンAや、疲労回復効果が期待できるバレニンを豊富に含有した鯨肉です。
カレー風味に仕立てられているので、そのまま食べても満点のおいしさですが、お好みでソースをプラスして味変も◎！ 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもぴったりです。
商品は冷凍で届くので、食べたいときに揚げるだけ。コロッケの厚さは薄めなので、フライパンに適量の油をひいて両面揚げ焼きするのでも十分火が通ります。揚げ物が苦手という人もぜひ試してみてくださいね。
■井上海産物 長崎鯨のうまか煮
第43回長崎県特産品新作展において奨励賞を受賞した「長崎鯨のうまか煮」は、湯せんまたはレンチンするだけでおいしくいただける便利な一品。冷凍で60日間保存可能なのもうれしいポイントです。
生姜や山椒が効いたしっかりした味わいなので、お酒のアテとしてもぴったり。ビールや日本酒のおともとして常備しておくのもいいですね。
■井上海産物 長崎鯨めんたい
茹でてカットした鯨肉を、うまみたっぷりの明太子と和えた「鯨めんたい」。鯨肉のコリッとした食感とめんたいこのつぶつぶ食感の組み合わせの妙を堪能できます。第36回長崎県特産品新作展審査会において、最優秀賞を受賞したこともある名品。ごはんのおともとしてはもちろん、酒の肴としても活躍してくれそうです。
賞味期限は冷凍で30日。自分用はもちろん、お酒好きな人へのプレゼントにするのもステキ☆
■届いたらすぐに食べられる商品もたくさんある！
今回は、「食べたいときに揚げるだけ」「一晩解凍してカットするだけ」など、調理の手間いらずの商品を中心にピックアップしましたが、それさえめんどくさいと感じるなら、届いたらすぐに食べられる缶詰商品や乾き物をチョイスするのも一手。木の屋 石巻水産の[くじらアヒージョ] 、井上海産物の[長崎鯨ジャーキー] など、開封するだけのお手軽商品もあるので、ぜひ好みの一品を見つけてくださいね。