和食の
くじらアイデアレシピ
#和食
くじら飯
ほっこりする家庭の味、くじらの炊き込みご飯。ぜひ一度ご賞味ください。
材料
| <6人前> | |
|---|---|
| 皮(スライス) | 120g |
| 白米 | 3合 |
| ゴボウ(ささがき) | 60g |
| にんじん(細切り) | 50g |
| 生シイタケ(極薄スライス) | 50g |
| 料理酒・みりん【A】 | 各40ml |
| 出汁【A】 | 水500mlにだしの素6g |
作り方
- 米を洗いザルにあげておきます。
- 皮は熱湯にくぐらせ霜降りにしておきます。
- 野菜を切ります◆ゴボウ：ささがき(長く水にさらさず、さらっと水をかける)◆にんじん：マッチ棒ぐらいの細切り◆生シイタケ：ごく薄スライス
- 炊飯器に米と【A】を入れ(炊飯器の３合のメモリに水が足りない場合はその分をたし)、【2.】と【3.】をちらして炊きます。
- お皿に盛り付けて完成。
