作り方

• 解凍した赤肉を用意します。
• 5～7mm程にカットします。
• ラップの上にカットした赤肉を並べ、さらに上からラップをかぶせて赤肉をラップで挟みます。
• ミートハンマーで2mm程の厚さになるようにたたきます。
• 上のラップをはがし、赤肉をお皿に並べます。
• 塩・胡椒を適量ふりかけます(胡椒はお好みで)。
• 自家製マスタードドレッシングをかけます。
• オニオンスライスをのせます。
• 粉チーズとバージンオリーブオイルを上からかけます。
• ディル・ピンクペッパー・食用花をちらして完成。