作り方

• 解凍した赤肉を用意し、スライスします。
• 棒状に切ってから、粗みじん切りをします。
• ボウルに移し、塩・レモンオイルを入れます。
• 混ぜ合わせてマリネにしたら、ラップをかけて冷蔵庫にしまいます。
• アボカドは皮をむき、タネを取ります。半分(全体の1/4個)を形が残るように1㎝角に切ります。
• 残りは、さいの目を切ってからボウルに入れてスプーンでなめらかになるまでつぶします。
• 【6.】のボウルに【5.】を入れ、タマネギ・ヤングコーン・ミニトマトを入れます。
• 自家製和風ドレッシング・マヨネーズ・黒胡椒を入れます。
• 大きめに切ったアボカドはつぶさないように混ぜ合わせます。
• お皿にのせたセルクル型に入れ、表面をならします。
• 冷蔵庫から取り出した【4.】をのせ、スプーンで軽く抑えて表面を整えたら、セルクル型を外します。