作り方

• 赤肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンに赤肉・バター・にんにくを加えて火をつけます。しばらく弱火でゆっくり加熱し、色が変わってきたらひっくり返します。
• 肉をお皿にとりだしたら、そのままのフライパンでソースを作ります。赤ワインを加えて半量になるまで強火で煮つめたら、他の調味料を加えます。
• お皿に【1.】・ベビーリーフ・ムラサキキャベツ・ミニトマト・モッツァレラチーズを盛りつけ、最後にクルミを散らします。
• 食べる直前に【A】(お好みのドレッシングで代用)をかけて完成。